您现在所在的位置: 主页 > 资讯中心 >

西贝贷款发工资也只能撑3月谁来帮西贝解困?

作者:现金捕鱼    更新时间:2020-02-11 05:33

  昨天,一篇题为《西贝贾国龙:疫情致2万多员工待业,贷款发工资也只能撑3月》的专访文章刷屏,西贝董事长贾国龙在专访中道出了西贝(也是大多数餐饮企业)因疫情带来的经营困难:一方面营业收入急剧下滑,另一方面成本支出(依次为原材料、员工工资、房租、税收、利息)短期内很难降下来。餐饮企业因为日常现金流比较好,现金储备往往不高,而员工工资、房租等固定成本必须支出,在这种背景下,全行业的企业都处于“生死考验”之中。西贝的困境,不仅代表了餐饮行业,还代表了大多数服务行业中的企业,比如旅游业、影视业、娱乐业等等,这些企业的困境如果得不到解决,势必引发全社会的困境,后果不堪设想。

  既然是社会问题,单靠一方的力量很难解决,而是需要社会各方协力解决,否则一个点出问题,就会引发一条链出问题,进而会是一大片。2008年美国投资银行雷曼兄弟破产,发生连锁反应,先是造成美国银行业动荡,最终导致世界经济危机,并不遥远。企业本质上是个利益共同体,经营得好,利益相关方均会获益,经营不好,利益相关方都会受损。企业最直接的相关方包括企业管理层、员工、股东、政府、生态伙伴(包括渠道、供应商、房东、银行等),没有哪个企业在成长过程中永远不遇到不可抗力的困难,区别在于好的企业会得到利益相关方的出手相救,差的企业只能自生自灭。应该说,每一个优秀的企业都是被利益相关方成就的。下面介绍一些优秀企业的经历过的案例,供当下处于疫情困境中的企业参考。

  员工和企业之间的关系绝非简单的雇佣关系,而是与荣俱荣、与损俱损的命运共同体。员工是企业最重要的资源,企业出问题损失最大的也是员工。在很多优秀企业里,企业与员工之间的关系不仅是利益共同体,而是命运共同体,经营状况好时,企业与员工分享企业的成果,企业经营状况恶化时,员工也与企业一起扛。

  一个代表性的例子是华为。华为一方面实行员工持股计划,与员工分享企业发展成果,2019年有51.6%的员工持有公司股份;另一方面,《华为基本法》中明确规定:“公司在经济不景气时期,以及事业成长暂时受挫阶段,或根据事业发展需要,启用自动降薪制度,避免过度裁员与人才流失,确保公司渡过难关”。2000年,信息产业的严冬降临,华为面临内忧外患,进入著名的“华为的冬天”,董事长孙亚芳带头申请降薪,带动华为从管理层到普通员工集体申请降薪,从而帮助华为度过经济困难时期。据说,2018年末“孟晚舟事件”发生之后,华为意识到经营风险的增加,已经做好了过苦日子的准备,其中就包括集体降薪,恰恰因为员工的背水一战、众志成城,华为的经营状况不仅没有恶化,反而实现了可观的增长,过苦日子的准备反而成了战时总动员。

  号称日本经营四圣之一的稻盛和夫,在他创办的京都陶瓷中,就贯彻这样一种理念:企业要与员工之间形成互相依存的关系,企业要爱护员工,员工要体谅企业,互相帮助,互相扶持,企业承诺不到万不得已不让员工失业,员工承诺与企业齐心协力克服困难。一个典型的例子是,1973年世界石油危机期间,包括京都陶瓷在内的日本企业普遍遇到了困难,大多数企业采取了裁员的做法,而京都陶瓷在订单大约降至原来的三分之一的背景下,没有裁减员工,而是把制造现场的人员也减至三分之一,剩下三分之二的人员从生产线上撤下来,让他们去从事生产设备的维修、墙壁的粉刷、花坛的整修等工厂环境的美化工作。同时举办培训班,让员工们重新从基础学习,提高员工的凝聚力。这样在因萧条而减产时,也决不降低生产效率,不仅要维持高生产率,而且去做平时无暇顾及的环境整理工作,强化能力建设,提高企业的体质,为企业再次飞跃做准备。同时为了度过难关,实行集体降薪的政策,从社长开始一直到系长,所有管理人员全部降薪,稻盛和夫作为社长,降30%,减得最少的系长降7%,并在1974~1975年连续两年冻结加薪。但之后经济恢复景气,企业经营状况好转时,京都陶瓷将定期奖金大幅提高,而且再支付临时奖金,在此基础上,1976年又将1975年冻结的部分加算进去,兑现了冻结2年的共22%的加薪,以此来回报员工和工会对企业的信任。员工和企业这种牢固的信赖关系,帮助京都陶瓷在萧条期间的股价一度超过了长期雄居日本首位的索尼,达到了日本第一。

  象西贝这样的企业,创始人贾国龙向管理团队和员工分享了大量的机会和利益,把自己的利润分红拿出来分享给员工,并投入大量的资金在干部员工的福利和培训上,不仅换来了企业快速发展,还锻造出了一直有凝聚力的队伍。相信这支队伍能够经得起考验,在困难面前能够站出来。

  当企业面临的是行业性危机和社会系统性危机时,依靠自己的力量是很难解决的,必须依靠政府的力量。这也是政府义不容辞的责任。

  2008年,国际金融危机发生时,美国总统布什签署有史以来最大规模的7000 亿美元的金融救援计划。此外,布什政府还对濒临清盘的金融机构直接注资。2009年奥巴马政府更是出台“金融稳定计划”,签署高达7870 亿美元的《美国复苏与再投资法案》。对于受冲击比较大的企业行业,美国政府还推出专门扶植措施:2008年12月财政部动用174亿美元用于为汽车业提供短期贷款,2009年6月,又通过总额为10亿美元的旧车换现金计划,以挽救汽车业。根据该计划,消费者通过以旧换新的方式购买更经济环保的小轿车和卡车,可以获得政府提供的3500美元至4500美元的补贴。这些措施极大地刺激了美国的汽车市场,有助于提振经历破产重组的美国汽车业。

  中国政府以往在对困难时期的企业扶植问题上,更是积极主动和经验丰富。远的有,1991年中央政府注入大量资金并牵头解决困扰企业的“三角债”,2008年11月,为应对国际金融危机,推出了进一步扩大内需、促进经济平稳较快增长的十项措施,实施这十大措施,到2010年底约需投资4万亿元,这就是著名的“4万亿计划”。近的有,2019年初以来实施的“减税降费规模计划”仍在进行之中。

  从现在的情况来看,对于餐饮及服务业,政府应当及时推出“急救计划”,诸如:减免2020年所得税及增值税,延缓征收2019年所得税;成立行业援助基金,针对受损较大的行业,定向提供无息贷款及资金援助;对不裁员的受损企业提供补贴等。

  现代企业都生存在生态之中,生态中的企业相互依赖、共栖共生,没有哪个企业能躲过生态伙伴死亡的拖累。聪明的企业,尤其是生态中的领头企业,都会深谙其中的道理,投入大量的资金、资源来扶植生态伙伴。

  谷歌就是这类企业中的佼佼者。2011年,谷歌以125亿美元的价格收购摩托罗拉,3年后又以29亿美元的价格将其出售给联想,似乎亏了96亿美元。但谷歌的真实意图是:长期以来,谷歌基于Android 系统的生态伙伴饱受来自苹果和微软的专利诉讼,损失巨大,谷歌收购摩托罗拉的目的,是获得摩托罗拉庞大的移动专利技术,以帮助生态伙伴们应对来自微软、苹果及其他公司的威胁,在拿到摩托罗拉的技术专利之后,又亏本将摩托卖出,是不想和生态伙伴形成硬件上的竞争,侵害生态伙伴的利益。这就是谷歌的“放水养鱼”之道。

  当行业遇到困难时,生态链上的龙头企业,应承担起扶植生态的责任,缓解这些企业的压力,做出让利或其它扶植措施。以餐饮行业为例,与此相关的龙头企业包括银行、房地产商和外卖企业。房租已经占到餐饮企业成本6~10%,疫情带来商业人流的降低,房地产的价值已经降低,由于双方签署的长期合约,房地产商仍然有理由维持以往的房租价格,但如果租户们的经营情况普遍不景气,势必影响房地产的长期价值,此时如果房地产商能主动减租,在长期上肯定对双方都有利。值得欣慰的是,万达免租超30亿元、龙湖减租2个月,显示出了地产龙头企业的风采。

  餐饮企业的另一个成本项是送餐费用,可以预见很长一段时间内,餐饮堂吃业务很难恢复,而外卖业务会先恢复,而在外卖领域,已经形成了事实上的寡头垄断,美团、饿了么拥有事实上的定价权,这些外卖巨头从餐饮收入中的提成超过20%,甚至高达26%,这对餐饮企业发展外卖业务构成了极大的成本压力,如果外卖巨头能够适度减让分成比例,会是对餐饮企业的极大扶植。

  归根到底,外力终究是外力,所谓救急救不了穷,企业自救还得靠自身过硬。每一次危机发生的时候,总会有大量企业死掉,也会有一些优秀企业冒出来,1973年石油危机,美国汽车企业举步维艰的同时,日本汽车企业崛起;2003年的SARS,造成大批零售企业倒闭,而京东、淘宝趁势崛起;2007年iphone的横空出世带来了大量手机企业的衰落,也成就了小米的崛起和华为的第二春,基于智能手机的微信帮助腾讯进入全球市值前十。危机的时候,往往是企业重新思考顾客价值、创新业务最好时机,也是企业实现蜕变关键时刻。

  除了创新业务,企业还需要大规模削减成本、提高运营效率。以前压缩不动的成本,到了生死存亡的时候,管理需要变得简单直接,员工也会容易动员,此时做到位,危机过后如能保持下来,就是管理水平的新台阶。

  夜深人静,在本文即将收笔时,看到一位西贝高管发了一条朋友圈:“西贝甄选商城已经开始分批发货了,争取能让顾客早点收到货。疫情期间已经积攒了不少订单,顾客希望在家里也可以吃到,张爷爷空心挂面,西贝酸奶,羊蝎子锅等”。

  这条朋友圈或许暴露了西贝创始人贾国龙的高明之处:一边高声呼吁,一边大规模的业务创新已经开始。

  华夏基石e洞察(微信号ID:chnstonewx):由我国人力资源管理泰斗、咨询业开拓者、《华为基本法》起草人之一的彭剑锋教授领衔,资深媒体人及企业文化咨询专家宋劲松先生联合创办,我们努力提供最具原创性、思想性和实践意义的管理文章,是中国顶尖管理智库平台和原创中国管理思想策源地。权威、理性、睿见,高级管理者必读返回搜狐,查看更多

现金捕鱼
上一篇:为了解决当地群众饮水困难     下一篇:姑苏城外不止寒山寺还有一个京都小岚山藏着连